• ENTRAR
  • No hay productos en el carrito.

Curso de ahumados: aprendé a hacer
lomito y salmón ahumado en tu casa

Aprendé la técnica básica de ahumado de la mano de un experto, sin nada más que una parrilla convencional ¡Hacé lomito y salmón gourmet sin ser especialista!

$27.00 $22.50

Preparaciones gourmet fáciles

En este curso online vemos la técnica básica del ahumado de la mano de un experto. Date el gusto de una picada gourmet usando solo una parrilla convencional.

Lomito, salmón, quesos, fiambres y vegetales perfectos desde el primer día. Con trucos y técnicas de un especialista en ahumados vas a lograr preparaciones exquisitas, fáciles y de calidad, pero mucho más accesibles y saludables.

$27.00 $22.50

Todo con una parrilla convencional

¿Sabías que el ahumado es una técnica milenaria de preparación? Nació en tiempos primitivos como una forma de preservar los alimentos y hoy es un método que permite lograr otras texturas y sabores de los alimentos.

De la mano de Abel Licciardi -posiblemente el más grande experto en ahumados de Argentina- vemos cómo hacer un ahumado en caliente básico y la receta para hacer lomito y salmón curados, el paso previo al ahumado.

Abel comparte sus recetas magistrales y te enseña cómo hacer un lomito con astillas y un salmón ahumado con polvo de madera, técnicas que te van a servir para explorar con otros pescados y carnes, además de quesos y vegetales.

$27.00 $22.50

Lo que trae el curso de ahumados:

7 videos explicativos y tutoriales

i

Ebook con el resumen del método de ahumado y todas las recetas del curso.

j

Trucos especiales para ayudarte a ser un profesional en el ahumado casero.

¡Regalos! Porque mientras vas avanzando en las clases, ¡hay premio!

Certificado de participación descargable firmado por Abel Licciardi, profesor de charcutería y técnicas de ahumado en Gato Dumas y Jurado Certificado de la World BBQ Association.

$27.00 $22.50

Contenido del curso: 

Receta de lomito curado ahumado

Receta de salmón ahumado

$27.00 $22.50

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Abel Licciardi?

Abel es un apasionado de lo que hace; un fanático de los humos que aprendió de manera autodidacta primero, y luego se profesionalizó llegando a ser quizás la persona más conocedora del tema en Argentina.

Es consultor y representante oficial de la empresa HUMOS (Astillas para ahumar); distribuidor de la empresa Bernesa y jurado Certificado de la WBQA – World BBQ Association. Profesor de Historia y Ciencias Sociales, hoy Abel dirige su propia firma de insumos gastronómicos: Clambert Ahumados.

¿Podré hacerte todas mis preguntas?

Sí! Escribinos a cursos@paulinacocina.net 

¿Por qué las plazas son limitadas?

Precisamente porque no sólo quiero darles un contenido de mucha calidad sino que quiero estar ahí para cualquier duda o consulta… y esto solo podemos lograrlo si no somos un batallón.

¿Qué días y a qué hora es el curso?

Es un curso de cocina online que podrás hacer el día y A LA HORA QUE QUIERAS. Desde tu computadora o teléfono.

Lo que sí te recomiendo es que te tomes un tiempo específico para hacer cada clase y que siempre tengas papel y lápiz a mano porque tendrás que anotar cosas.

¿Se puede comprar desde fuera de Argentina?

Si, se puede comprar desde el exterior pagando por PayPal directamente en el almacén. Si llegás a tener alguna duda con tu compra escribinos a almacen@paulinacocina.net.

¿Qué medios de pago manejan?

La plataforma de Mercado Pago permite pagar:
Con tarjeta de crédito
Con tarjeta de débito
Con efectivo en puntos de pago como PagoFácil, cajeros RedLink, etc.
Con saldo en tu cuenta de Mercado Pago
Con PayPal

¿Cuánto dura el acceso al curso?

Una vez efectuado el pago, podrás acceder de manera ilimitada durante 365 días.

$27.00 $22.50

Don't miss out!
SUSCRIBITE A MI NEWSLETTER
Invalid email address
X
Abrir chat