Este certificado se otorga a
Por haber completado impecablemente el
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Ingeniera Agrónoma, docente y fanática de los frascos bien cerrados.
Giselle Bilesio (@consultoriaenconservas) es ingeniera agrónoma, cocinera de alma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace más de quince años enseña, asesora y acompaña a quienes quieren elaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde pequeños emprendedores, hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
Nació y vive en Casilda, Santa Fe. Su amor por las conservas empezó mirando a sus abuelas —Carmen y Tata— transformar los frutos de temporada en frascos llenos de color, paciencia y sabor.
Ahí nació su curiosidad: cómo algo tan simple como un tomate, un poco de vinagre y un frasco podían convertirse en magia duradera.
En el Almacén de Paulina Cocina podés encontrar su primer libro digital: el Ebook de Conservas.
“Las conservas son la forma más poética de ganarle al tiempo. Guardás el verano en un frasco y lo abrís cuando afuera hace frío.”
El primer libro digital con más de 100 recetas de conservas probadas, técnicas seguras y el paso a paso para conservar sin miedo.
Si alguna vez quisiste hacer tus propias conservas pero no sabías por dónde empezar, este ebook es para vos.
El Ebook de Conservas de Giselle Bilesio es una guía completa, práctica y probada que te enseña desde cero a preparar pickles, escabeches, fermentos y dulces caseros con resultados seguros y deliciosos.
También incluye consejos, técnicas y tips seguros que funcionan para aprovechar verduras y frutas de estación, todo el año.
Personas curiosas que aman aprender y probar cosas nuevas.
Quienes quieren aprovechar al máximo lo que tienen en casa y gastar menos.
Amantes de lo casero, lo sustentable y lo hecho con amor.
Para todo aquel que quiera empezar a hacer conservas sin guiarse de recetas improvisadas.
Para quien busca emprender desde casa con algo artesanal.
No es necesario que tengas conocimientos previos de cocina para aprender a hacer conservas. Sólo necesitas muchas ganas de cocinar, y de probar sabores nuevos.
Más de 100 recetas probadas y aprobadas: dulces, saladas, fermentadas, encurtidas y todo lo que entra en un frasco.
Encurtidos, escabeches, fermentos, salsas, chutneys y dulces, junto con los fundamentos técnicos para que cada conserva sea segura, sabrosa y duradera.
Ideal para quien quiere iniciarse desde cero, o para quien ya hace conservas y quiere seguir aprendiendo.
«¿Y entonces qué es una conserva? Es un alimento envasado cuya vida útil es muy superior a la que tendría si no lo hubiéramos transformado.”
Empezá ahora a hacer la conserva de tus frutas y verduras favoritas, de forma sencilla y segura en casa.
¿Tus mañanas arrancan con la pregunta “¿y ahora qué le pongo en la lonchera?”? Este ebook es tu salvavidas. Las loncheras de ¿Yo? ¡¿Madre?! incluye casi 50 recetas pensadas para chicos, que se preparan en menos de 20 minutos, con ingredientes reales y combinaciones que funcionan. Además de recetas dulces y saladas, trae listas de compras, tips de organización y recomendaciones de una nutricionista. Una guía para resolver cada día sin improvisar y con ideas que tus hijos realmente van a querer comer.
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